coffee Archives - Sara blogt...

Browse Tag by coffee

Sara proeft Cubania van Nespresso

Bysaravdv | On september 09,14 | 0 Comment

Sinds vorige week is de nieuwe Limited Editions koffie van Nespresso beschikbaar via de Nespresso Boutiques en via de Nespresso webshop. Ik kreeg, proefde en keurde de nieuwe Limited Edition koffie van Nespresso: de Cubania!

“Brussel, 29 augustus 2014 – – Nespresso lanceert de Limited Edition Cubanía, een Grand Cru waarin de ziel van Cuba zich verenigt met de intensiteit van Nespresso koffie.”

Cubania, Limited Edition

“Nespresso Cubanía neemt koffieliefhebbers mee op een reis doorheen Cuba met zijn sensuele aroma’s, unieke smaken en rijke timbres. Voor Cubanen is koffie drinken een echt sociaal moment, waarbij ze koffie met rietsuiker mengen om er nadien nog koffie aan toe te voegen. Hun koffieritueel staat synoniem voor een rustige, trage levensstijl waarbij vrienden en familie samenkomen, koffie drinken en gezellig bijpraten.

Het intense karakter en het krachtige bouquet van de koffie wordt verzacht aan de hand van een speciale stoom- methode die alle aroma’s optimaliseert. Daardoor ontstaat er een unieke melange van Braziliaanse Arabica en Indiase Robusta met een rond karakter en een volle body met geroosterde tonen.”

20140907-Nespresso-Cubania-07606

Sterkte 13

Toen ik las dat deze koffie een sterkte had van 13 fronste ik toch wel efkes mijn wenkbrauwen.. Als ik hiervan drink, sta ik heel de dag stijf van de cafeïne. Dacht ik. Een proefsessie drong zich op ;-)

Proeven

Afgelopen weekend proefde ik de Cubania koffie met en zonder de rietsuiker. En om eerlijk te zijn, smaakt deze koffie minder sterk dan hij werkelijk is of dat zijn intensiteit aantoont.

Ik zette een mini kopje (ristretto), maakte een foto (hé, blogger hierzo)… en proefde. Tot mijn grote verbazing proefde ik geen bittere smaak. Integendeel. Een zachte, volle koffie. En nee, ik stond niet stijf van de cafeïne na dit kopje leeggedronken te hebben :p

Met rietsuiker

Naar het schijnt drinken de Cubanen hun koffie het liefst van al met rietsuiker. Zo gezegd zo gedaan. En jep, ik ben er ook weg van. Een ristretto kopje, rietsuiker erbij, roeren en … proeven! De koffie heeft een ietwat stroperige smaak en is mierzoet (ik heb er dan ook een volledig “tubeke” rietsuiker ingedaan.. kuch). Maar jep, lekker! Al zal ik de volgende keer wat gieriger zijn om de rietsuiker in m’n koffie te strooien :-D

Wat me opviel…

Wat me opvalt bij de “sterkere” smaken van Nespresso is dat ik deze meestal lekkerder vind dan de lichtere smaken. Ok ok, niet altijd. Maar bijvoorbeeld deze Cubania (intensiteit 13) en de Dharkan (intensiteit 11) vind ik écht superlekker. En ja, nu spreek ik mezelf een beetje tegen… als milde koffie lover… Smaken veranderen, right?

In elk geval, deze Cubania zou ik zeker aanraden. Wees er snel bij, want de Limited Editions zijn altijd snel uitverkocht.

Santé!

food & drinks

Sara ontdekt Bukeela Ka Ethiopia

Bysaravdv | On januari 23,14 | 0 Comment

Een hele mond vol, de naam van de nieuwe Nespresso Lungo! Jep, sinds vandaag wordt deze koffie aan het vaste assortiment Grand Cru’s toegevoegd.

Voor deze nieuwe lungo koffie zijn de koffie experten van Nespresso teruggegaan naar de oorsprong van koffie; Ethiopië!

Over de koffie, Bukeela ka Ethiopia

Op zoek gaan naar de oorsprong van de koffie en uit die streek 2 soorten koffiebonen selecteren om samen te vermengen tot een geheel nieuwe smaak is één ding. Maar hoe kan je de nieuwe koffie het best linken aan zijn roots dan hem te vernoemen naar deze bijzondere plek? Net zoals alle Pure Origin koffies van Nespresso trouwens.

De naam Bukeela vindt zijn oorsprong in het woord voor “boon” uit het Amhaars, de belangrijkste economische en zakelijke taal in Ethiopië. Het tweede deel, ka Ethiopia, komt uit de lokale taal en betekent “uit Ethiopië” –persbericht

De pure Arabica koffie wordt geserveerd als een Lungo en bevat een subtiel boeket van jasmijn, witte lelie, bergamot en oranjebloesem. De smaak wordt naar een hoger niveau getild dankzij de verrassende hout- en muskusnoten. –persbericht

Smaaktest

Deze nieuwe lungo van Nespresso heeft een intensiteit van 3, yay because I’m a mild coffee lover! En vervoegt – bij m’n andere favoriete koffies; de Rosabaya de Colombia, Dulsao de Brasil en de Indriya from India – de Pure Origins koffies!

Een delicate maar frisse en bloemachtige Pure Origin Lungo die verrassende wilde toetsen van hout en muskus vertoont. Het is samengesteld uit twee heel uiteenlopende Arabicas uit Ethiopië, de geboorteplaats van koffie. Intensiteit 3. Op de Bukeela ka Ethiopia sleeve staat de acaciaboom afgebeeld, alom vertegenwoordigd in Ethiopië. –persbericht

Het is een lungo, jep de Belgen drinken graag “grote” koffies, en wordt gedronken met een scheutje melk. Nu, omdat ik graag ook de koffie proef zonder extra’s, heb ik de koffie gedronken zonder melk en daarna met melk.
En… hij smaakt hij helemaal niet bitter, intensiteit 3 remember? Integendeel, deze koffie smaakt lekker zacht maar tegelijk ook vrij vol van smaak. Dat vind ik toch.
Door aan deze koffie wat melk toe te voegen, komt er een karamelachtige smaak vrij (toetsen van…) waar ik natuurlijk ook helemaal weg van ben. Njam latté’s!

Verkrijgbaarheid

Bukeela ka Ethiopia Grand Cru is vanaf vandaag, 23 januari 2014, verkrijgbaar in de Belgische Nespresso Boutiques en via de Nespresso webshop aan € 3,90 per sleeve.

Thx Nespresso voor de uitnodiging, fijne avond en heerlijke koffie en… de medebloggers voor de leuke babbels! #tettergat

food & drinks, fotografie

Sara proeft de nieuwe Variations van Nespresso

Omdat Les Variations-smaken van Nespresso altijd ongelooflijk veel succes hebben, voegt Nespresso vanaf deze week de 3 populairste Variations smaken toe aan het vaste assortiment van Grand Crus ! De Variations Grands Crus worden het beste als Espresso gedronken en hebben elk een intensiteit van 6 op een schaal van 1 tot 10. Niet al té straf dus.

Caramelito – De zoete en vanilleachtige smaak van karamel maakt de Grand Cru Livanto zacht. Een heerlijke combinatie die doet denken aan zachte, romige toffees.
Vanilio – Een evenwichtige combinatie tussen aromatische vanilleaccenten en de zachte Grand Cru Livanto. Een tongstrelende melange met een volle en uiterst verfijnde smaak.
Ciocattino – De pure en bittere chocoladenoten smelten samen met de gekarameliseerde tonen van de Grand Cru Livanto. Een volle smaak die doet denken aan een stuk pure chocolade.

Nespresso caramelito — Nespresso Caramelito

Afgelopen weekend hebben Filip en ik hier een bescheiden coffee tasting gehouden om deze smaken te ontdekken. De smaak die ik het minst lekker vind is de Ciocattino ofwel de chocolade koffie. De smaak is – voor mij althans – veel te bitter.

Nespresso Variations

Mijn favoriet uit deze reeks Variations van Nespresso?

De Vanilio! Eigenlijk ben ik een karamel liefhebber en vraag ik m’n fancy coffee meestal met een toefje karamel erin. Maar als ik tussen deze drie smaken kies, ga ik voor de vanille koffie.

Dank je wel Filip Bunkens / Pitslamp om deze geweldige beelden te maken !!

Psst Psst… Bepaal vanaf nu welke Variations smaak je met de eindejaarsfeesten wil drinken; ga jij voor de Cioccorosso (chocolade en rood fruit), Masala Chai of de Liminto? Stemmen kan nog tot en met 26/06 op de Nespresso website.

food & drinks

Sara proeft Linizio Lungo

Zaterdagochtend, net geen 9 uur. Trrrriing (the annoying kind), de deurbel. Filip rent naar beneden en tekent af voor een pakketje. Niet zomaar eentje, een huuuuge ontbijtmand vol heerlijke dingen! De ontbijtmand werd gestuurd door de lieve PR mensen van Nespresso. Deze keer werd er geen nieuwe limited edition van Nespresso gelanceerd, maar een nieuwe grand cru dat toegevoegd wordt aan het vaste gamma! Woop Woop!

Het ochtendgloren, dat is wat de mensen van Nespresso inspireerde om deze nieuwe smaak te gaan creëren; de Linizio Lungo. En dat ochtendgloren, dat zit ook verwerkt in de verpakking. Voor deze nieuwe Grand Cru heeft Nespresso voor een oranje capsule gekozen die je doet denken aan het begin van de dag (een zonnige in dit geval), het ochtendgloren. Wist je trouwens dat 1 op 2 Belgen ’s morgens meestal een grote koffie drinkt? Of in Nespresso termen; een Lungo.

Linizio Lungo

De nieuwe Nespresso, Linizio Lungo, heeft een intensiteit van 4. Op een schaal van 10 betekent dit een milde koffie! Yay, because I <3 mild coffee :-)

Linizio, afgeleid van het Italiaanse inizio – het begin, de start – verwijst naar het begin van de dag. Met zijn volle, milde accenten geeft Linizio Lungo onze zintuigen de kans om in alle rust wakker te worden.

Linizio Lungo dankt zijn mildheid vooral aan een nieuwe soort Arabica uit Colombia waarvan Nespresso voor het eerst gebruikmaakt. De Bourbonkoffie uit Brazilië, die deze blend aanvult, roept op zijn beurt mout- en graantoetsen op. —persbericht

Smaaktest

Koffie. Mild. Zo heb ik ‘em graag. Liefst met melk, maar ’s morgens drink ik m’n koffie (meestal) zwart. En ik moet je zeggen, deze koffie is écht lekker! Zacht, maar niet té zacht. En als je er melk bijdoet, komen er nootsmaken (zoals in het persbericht staat) vrij. En net dat vind ik fijn aan de Nespresso koffies. Als je melk bij hun koffie doet, proef je vaak andere dingen dan wanneer je je koffie gewoon zwart drinkt; zoals noten in dit geval.

Zelfs Filip die fan is van de meest sterke koffie weet deze milde koffie wel te appreciëren :-)

Verkrijgbaarheid

Deze nieuwe smaak is vanaf 4 februari (as from today!!) beschikbaar via de online shop van Nespresso of in één van de 5 boutiques. 10 capsules kosten €3,70.

Thx Filip om de foto-gif te maken!

food & drinks, gesponsord

Sara proeft Hawaii Kona

Hawaii Kona is de nieuwe Special Reserve koffie van Nespresso. Eerder deze week heb ik hem van de lieve PR lady van Nespresso in première ontvangen, gefotografeerd (want dat hoort zo als blogger) en natuurlijk geproefd!

Hawaii Kona

Om zijn Special Reserve Hawaii Kona te creëren, koos Nespresso voor een unieke en kostbare koffie variëteit, de Kona, naar het schijnt zou dit de lieveling van de échte koffiekenners zijn.

De Hawaii Kona is van uitzonderlijke kwaliteit en belooft liefhebbers van koffie van hoge kwaliteit een unieke zintuiglijke reis.

Deze Hawaii Kona Special Reserve is een Grand Cru die bereid wordt uit de Kona, een 100% Arabica koffievariëteit die zowel zeldzaam als kostbaar is. Dankzij zijn complexe aroma, zijn oorsprong en zijn specifieke teelt- en roostermethoden, geniet de Hawaii Kona de reputatie van uitzonderlijke koffie, geliefd bij de meest veeleisende kenners.

Deze Hawaii Kona koffie krijgt een sterkte van 5, op een schaal van 1 tot 10. Oftewel, dit is een milde koffie! Yay! Want zoals je al eerder kon lezen ben ik een “mild coffee girl” :-)

Verpakking

Wat me meteen opviel als ik de Hawaii Kona ontvangen heb, was de verpakking. WAUW! Geen saaie gekleurde verpakking, maar een stylish zilveren verpakking met daarin de naam van de koffie in “gegraveerd”. Ook de capsules op zich vind ik ongelooflijk mooi en klassevol; zilver.

De smaak

“Alleen de koffiebonen die het certificaat « Extra Fancy » dragen (de hoogste classificatie voor de Kona koffie), worden door de Nespresso experten geselecteerd. Deze bonen worden vervolgens bewaard in hun perkament (inwendige deel van de vrucht die zich het dichtst bij de kern bevindt) om zo hun versheid te behouden. Het roosteren gebeurt in twee fases om de complexiteit van smaken te behouden. Nespresso koos voor een relatief fijne maling, om zo de subtiliteit van het Hawaii Kona boeket volledig te bewaren zonder de pittige noten te versterken.” –persbericht

Wat vindt Sara van de Hawaii Kona?

Toegegeven zijn er nog niet veel Limited Editions capsules van Nespresso die me van m’n sokken hebben kunnen doen blazen (behalve Les Variations dan). Maar deze Hawaii Kona? Deze is écht speciaal.
Wat meteen opvalt is dat je proeft dat Nespresso gebruik gemaakt heeft van een 100% Arabica koffiesoort. De Hawaii Kona smaakt fruitig en zacht. Zelfs de subtiele toets van noten proef ik! Meestal lees ik de uitleg over de koffie pas nadat ik hem geprobeerd heb, maar kan ik de smaken niet meteen thuisbrengen. Dat is bij deze koffie helemaal anders! Deze koffie ga ik zeker en vast bestellen! En euhm.. niet in een bescheiden hoeveelheid denk ik, want hij wordt maar verkocht zolang de voorraad strekt.

Deze Hawaii Kona koffie is vanaf vandaag (2/11) verkrijgbaar via de boetieks van Nespresso en via de webshop. Voor een verpakking van 10 capsules betaal je €12.
Als je deze koffie graag wil proeven, raad ik je wel aan om er snel bij te zijn en meteen een voorraadje in te slaan, want de Hawaii Kona capsules zullen in zeer beperkte hoeveelheid verkrijgbaar zijn!

Ga jij deze Special Reserve 2012 “Hawaii Kona” proberen?