food & drinks

Sara bruncht

Af en toe moet je eens wat gas terugnemen en tijd maken voor jezelf, je vrienden en je familie. Een uitgebreid ontbijt is hét perfecte moment om bij te praten.  Het ene weekend smeedden #hetlief en #demama snode plannen en ineens stond er een mega ontbijtmand aan de voordeur. En nog eentje, zo konden we gezellig samen ontbijten/brunchen.

En vorige week (denk ik), de tijd vliegt zo snel, zijn we naar De Superette in Gent geweest. Kobe Desramaults, van het helaas gesloten restaurant In De Wulf, zette z’n schouders mee onder het concept. Waarmee ik wil zeggen dat de verwachtingen nogal hoog lagen :-)

De Sfeer

Als je binnenkomt, snuif je meteen de geur van lekkere koffie en heerlijk versgebakken brood op. Za-lig! Een gezellige drukte overheerst. Iedereen wordt aan lange tafels geplaatst en de “obers” walsen tussen de dicht op elkaar geplakte stoelen.  Versta me niet verkeerd, je hebt voldoende plaats, maar doordat de stoelen “rug-aan-rug” geplaatst zijn, is het voor de garçons denk ik soms wat moeilijk om vlot tot bij iedereen te geraken.

Brunchtime!

Ik koos voor het “gewone” ontbijt voor zo’n €20. Op het menu:

  • Warm drankje naar keuze
  • Fancy roerei
  • Getoaste bokes met lekker en vers beleg; keuze uit vlees, kaas en confituur

Eerst en vooral, het bestelde eten en drinken wordt je apart aan tafel gebracht. Zo lijkt je een ontbijt uit verschillende gangen te bestaan, wel leuk. Al ben ik het eerder gewend dat alles meteen op tafel gezet wordt en dat je alles door elkaar kan eten/combineren. Dus, dat was – voor mij althans – even wennen.

De drankjes volgden redelijk snel en de cappuccino was écht erg lekker! Door de drukte moesten we – vond ik toch – wat lang wachten op het fancy roerei. Maar man, wat een lekker eitje was dat zeg! Onder het roerei lag een getoast stukje brood, het roerei erop met wat erg dun gesneden champignonnekes en dan afgewerkt met postelein. Njam!

Het brood wordt in de oven getoast, dus het kan wel zijn dat je brood wat hard gebakken is. Naast het toastbrood is er ook nog wat zoet briochebrood voorzien. Wat dan weer perfect paste bij de (zoute) kaas.  Op de foto ontbreekt nog het plankje met kaas en confituur, maar die foto is helemaal niet toonbaar ;-)  Sorry voor de crappy foto’s trouwens, het was er nogal aan de donkere kant en m’n iPhone kan het duidelijk niet meer aan ;-)


Wat vond ik ervan?

Het is er supergezellig en het viel me op dat veel mensen hier samenkomen voor een lekker ontbijt/brunch. Een groep vrienden (met en zonder kinderen), maar ook vriendinnen die duidelijk aan het bijpraten waren. Brunchen doe je hier duidelijk in het gezelschap van vrienden/vriendinnen en niet zozeer onder lovers ;-)

Het viel me op dat ondanks de drukte – the place was fully packed  – het rumoer bijzonder goed meeviel! Er heerst een gezellige drukte, het is er wat “duister”, niet te luid… Ideaal om rustig wakker te worden op zondag ochtend ;-)

Als je zeker wil zijn van een plaatsje, reserveer je best op voorhand. Wij reserveerden via de site, handig en snel! Toen we er zaten, zag ik toch dat mensen die niet gereserveerd hadden een plekje aan de toog kregen.  Dus met een beetje geluk…

Oh ja, cash hoef je niet mee te nemen. Bij De Superette kan je alleen met de kaart betalen. Wel handig!

Praktisch

Adres: Guldenspoorstraat 29, 9000 Gent

De Superette is open van donderdag tot en met zondag. De gedetailleerde openinsguren staan op de site van De Superette vermeld.

No Cash, betalen kan alleen met de kaart.

Nog brunchadresjes dat ik zeker eens moet proberen?

 

dagelijks

Sara leeft nog

Ok, het is misschien een beetje een bizarre titel… Maar als je naar de frequentie van het aantal geplaatste updates van het laatste halfjaar kijkt, zou je denken dat ik van de aardbol verdwenen ben.
Gelukkig is er nog Facebook om dat tegen te spreken.

Dat er het laatste jaar (of 2) veel veranderd is, is een understatement. Eén van die grote veranderingen is de keuze die ik gemaakt heb om fulltime freelancer te worden. Intussen is het zo goed als een jaar geleden dat ik besloten heb om van mijn bijberoep mijn hoofdberoep te maken.

Even terug in de tijd…

In oktober 2014 startte ik (in bijberoep) als social media freelancer. Curieus en met zot veel goesting vloog ik erin. Interessante mensen kruisten mijn pad en ik smeet me volledig op m’n opdrachten. Het combineren met een hoofdjob werd hoe langer hoe moeilijker. Steeds meer en meer tijd had ik nodig voor mijn bijberoep. (luxeprobleem, I know ;-) )

Op een bepaald moment moest ik een keuze maken, er zit tenslotte maar 24u in één dag waarvan ik het liefst zo’n 8 uurtjes slaap. Zou ik springen en me wagen aan het freelance leven of neem ik wat gas terug…? Freelancer vs. een Vaste Job. Voor- en nadelen werden afgewogen, zot veel gesprekken werden aangegaan. Na al het wikken en wegen nam ik uiteindelijk het besluit: ik ga ervoor en waag de sprong. Een sprong in het diepe, een sprong in het onbekende. Een sprong die ik wilde wagen, want het kriebelde al zo lang. Herinner je je Sara Zoekt Werk nog? Wel, eigenlijk kriebelde het toen al. Omwille van verschillende redenen was het was toen nog niet het goede moment.  Intussen is er veel veranderd en die kriebel zat er nog steeds.

En zo lanceerde ik mijn Forever After, fulltime.

2016 was tot nu toe -om het zacht uit te drukken- zotjes. Maar echt, ’t is de maks! Ik leef me helemaal uit en jongleer met projecten. Ik ben zéér benieuwd wie en wat er mijn pad nog zal kruisen en waar ik binnen een jaar zal staan.

Wat heb ik op deze (erg) korte tijd geleerd?

  • Steek tijd in een duidelijk opgemaakte offerte en overloop ze (indien mogelijk) face to face.
  • Bereid élk gesprek goed voor, ook al ga je maar een koffie drinken met een andere freelancer.
  • Bied een uitzonderlijk goede en snelle service, it pays off.
  • Onderhoud je contacten, zowel professioneel als met vrienden en familie. Vergeet zeker ook niet die laatste 2.
  • Durf afstand te nemen om het grotere geheel te zien.
  • Ik zweer bij lijstjes.
  • Durf af en toe eens nee te zeggen tegen een project. Je hoeft écht geen 20u per dag te werken of tijdens het weekend.  (don’t get burned)
  • Een off day? Dan ga je best wandelen of iets leuk doen om je zinnen te verzetten. Nadien vlot het eens zo goed.
  • Zorg dat je enkele freelancers in je vriendenkring hebt. Het is ontzettend fijn te weten dat iemand exact hetzelfde meegemaakt heeft als jou. Je kan ideeën aftoetsen, je kan eens luchten over een moeilijke dag of over de moeilijke periode dat je even meemaakt omdat er maar niet beslist wordt over die ene offerte…..
  • Wees bescheiden. Poch wat minder en laat zien wat je kan. (Jouw huidige klanten doen dit wel voor jou als ze tevreden zijn).
  • Focus.

All our dreams can come true if we have the courage to pursue them

event

Sara ging naar K’s Choice

K’s Choice & I, we go way back. Dat zou ook een mogelijke titel van deze blogpost kunnen zijn. Tijdens mijn tienerjaren, op internaat, heb ik via een vriendin deze Belgische groep leren kennen. Sindsdien schreeuw ik de liedjes (al dan niet) luidkeels mee en draai ik hun cd’s grijs.

k's choice @ the AB
K’s Choice is er even tussenuit geweest, maar ze zijn terug! En hoe! Een energieke band, schreeuwende gitaren, een leuk ritme en natuurlijk ook de hese stem van Sarah. Gisteren traden ze op in een uitverkochte AB waarbij ze liedjes uit hun nieuwste cd “Phantom Cowboy” afwisselden met oudere liedjes. Van Perfect Scar, Hide, Private Revolution, Bag Full of Concrete, … tot Not an Addict. Allemaal passeerden ze de revue. Heerlijk!

Touch the fingers of my hand > Believe
Touch the fingers of my hand > Song: “Believe”

En man, wat heb ik genoten van dit concert. Persoonlijk vond ik dat je ook merkte dat de band ontzettend aan het genieten was van hun optreden en gaven het beste van zichzelf. De manier waarop Sarah aandacht heeft en geeft aan haar publiek. Geweldig is dat, hoe ze soms lijkt te lachen naar iemand uit het publiek. Het publiek reageerde dan ook met evenveel appreciatie en moedigde de band continu aan door stevig in de handen te klappen, de liedjes mee te zingen (kwelen), … Loved it!

Merci voor een geweldig concert!

Het concert werd gestreamed en is opnieuw te bekijken via het Youtube channel van de AB:

(en ja, ik heb het concert al opnieuw bekeken… *bloos*)

fotografie

Sara gaat naar Tomorrowland

Al sinds de eerste editie ever wilde ik graag naar Tomorrowland gaan. Toen was het een vergetelheid en vrienden met een andere muzieksmaak, later werd het de populariteit die me parten speelde waardoor ik geen tickets kon bemachtigen… Tot dit jaar! Dit jaar heb ik geluk! Iemand had toevallig een ticket “over” en vroeg of ik dat wilde overkopen. euhm… Hell Yeah!

Deze week activeerde ik m’n fameuze armband, heb ik een top-up gedaan, een mobile charger besteld bij Coolblue en een lijstje gemaakt van welke DJ’s ik graag wil zien. Jep, ik ben er helemaal klaar voor!

Nog even terugblikken op vorig jaar, want dat was eigenlijk ook wel de maks! Toen mocht ik voor Destination Madness een partyflight meedoen! Samen met DJ Romeo Blanco vlogen we naar München om er de partypeople te gaan ophalen. Man, wat een apart sfeertje was dat zeg!

Dit jaar draait Romeo Blanco opnieuw op de Main Stage op Tomorrowland en ik wil zijn set toch wel graag zien! En omdat beelden meer zeggen dan woorden, enkele foto’s van vorig jaar:

20140724-DestinationMadness-07068

20140724-DestinationMadness-07129

20140724-DestinationMadness-07153

20140724-DestinationMadness-07179

Tomorrowland Partyflight Munich

Wie gaat nog? Tips? Welke sets mag ik absoluut niet missen?

Oh oh oh… ik zou het bijna vergeten… We gaan eten in het restaurant met zicht op de MAINSTAGE! WHAAA! Ja, ik ben een beetje (erg) enthousiast…. Sorry daarvoor ;-)

20140724-DestinationMadness-07131