Sinds enkele jaren ben ik steeds bewuster beginnen omgaan met eten. Want, als je er niet op let eet je best wel veel crap op een dag. Of allee… ik toch. Een koek als ontbijt, een snickers hier en een ijsje daar… Een onderdeel daarvan is het bewust eten van voldoende groentjes en vers fruit. Als het moeilijk is om m’n fruitportie van de dag op te eten, maak ik er meestal een smoothie van. Zo’n drankje boordevol fruit en vaak giet ik er nog wat cocosmelk bij. Heerlijke start van de dag!

Maandagavond was ik door Florida (roze) pompelmoes uitgenodigd op een smoothieworkshop in de hippe Wasbar! How cool is that?

Na een hartelijke verwelkoming en een drankje om te bekomen van de files, startte de workshop. De workshop werd gegeven door Bart van Bartenders on the road en stap voor stap legde hij ons uit hoe we een lekkere smoothie konden maken, met als basis natuurlijk roze pompelmoessap. Zelf was ik – tot nu toe – niet echt voorstander om pompelmoes te gebruiken in een smoothie. De smaak associeer ik eigenlijk altijd met zuur en bitter. Tot nu.

Bart leerde me ook dat je niet alleen fruit in je smoothie kan proppen. Extra smaak(sensatie) kan je bekomen door er bijvoorbeeld wat gember en/of citroengras bij je smoothie te doen. Fijnsnijden en blenden maar! En ik moet zeggen, ik was aangenaam verrast. Gember zal ik voortaan ook in m’n smoothies thuis gebruiken, geeft wat extra pit / punch aan je fruitige drankje en je kan zelf kiezen hoeveel je erin doet of voor hoeveel pit je kiest… En nu ik dit geproefd heb, ga ik gember in het vervolg ook in m’n smoothie gebruiken.

Recept 1 voor een smoothie op basis van pompelmoessap (voor 1 glas):

• 10cl pompelmoessap
• 5 cl appelsiensap
• 2.5 cl limoensap
• 1cl elder flower siroop (iets vlierbesachtigs dat op honing lijkt) Een natuurlijk zoetmiddel
• gember
• crushed ijs

Recept 2 (voor 1 glas):

• 10cl pompelmoessap
• 5 cl appelsiensap
• 2.5 cl limoensap
• papaya
• 1/3de banaan
• munt
• ahorn syroop
• crushed ijs

Thx Sweet Florida Fruit voor de gezellige avond én altijd fijn om dingen bij te leren!

Deze week kan je bij Wasbar trouwens heerlijke gerechten met pompelmoes bestellen. Tijdens de workshop kregen we er enkele voorgeschoteld en ik moet zeggen.. zo’n partje roze pompelmoes frist je gerecht helemaal op!
Zin om een receptje met roze pompelmoes te zien op m’n blog?