Browse Tag by pompelmoes
event, food & drinks

Sara maakt smoothies

Sinds enkele jaren ben ik steeds bewuster beginnen omgaan met eten. Want, als je er niet op let eet je best wel veel crap op een dag. Of allee… ik toch. Een koek als ontbijt, een snickers hier en een ijsje daar… Een onderdeel daarvan is het bewust eten van voldoende groentjes en vers fruit. Als het moeilijk is om m’n fruitportie van de dag op te eten, maak ik er meestal een smoothie van. Zo’n drankje boordevol fruit en vaak giet ik er nog wat cocosmelk bij. Heerlijke start van de dag!

Smoothie workshop

Maandagavond was ik door Florida (roze) pompelmoes uitgenodigd op een smoothieworkshop in de hippe Wasbar! How cool is that?

Na een hartelijke verwelkoming en een drankje om te bekomen van de files, startte de workshop. De workshop werd gegeven door Bart van Bartenders on the road en stap voor stap legde hij ons uit hoe we een lekkere smoothie konden maken, met als basis natuurlijk roze pompelmoessap. Zelf was ik – tot nu toe – niet echt voorstander om pompelmoes te gebruiken in een smoothie. De smaak associeer ik eigenlijk altijd met zuur en bitter. Tot nu.
Florida Pompelmoes

Bart leerde me ook dat je niet alleen fruit in je smoothie kan proppen. Extra smaak(sensatie) kan je bekomen door er bijvoorbeeld wat gember en/of citroengras bij je smoothie te doen. Fijnsnijden en blenden maar! En ik moet zeggen, ik was aangenaam verrast. Gember zal ik voortaan ook in m’n smoothies thuis gebruiken, geeft wat extra pit / punch aan je fruitige drankje en je kan zelf kiezen hoeveel je erin doet of voor hoeveel pit je kiest… En nu ik dit geproefd heb, ga ik gember in het vervolg ook in m’n smoothie gebruiken.

Recept 1 voor een smoothie op basis van pompelmoessap (voor 1 glas):

  • 10cl pompelmoessap
  • 5 cl appelsiensap
  • 2.5 cl limoensap
  • 1cl elder flower siroop (iets vlierbesachtigs dat op honing lijkt) Een natuurlijk zoetmiddel
  • gember
  • crushed ijs

Recept 2 (voor 1 glas):

  • 10cl pompelmoessap
  • 5 cl appelsiensap
  • 2.5 cl limoensap
  • papaya
  • 1/3de banaan
  • munt
  • ahorn syroop
  • crushed ijs

Thx Sweet Florida Fruit voor de gezellige avond én altijd fijn om dingen bij te leren!

Deze week kan je bij Wasbar trouwens heerlijke gerechten met pompelmoes bestellen. Tijdens de workshop kregen we er enkele voorgeschoteld en ik moet zeggen.. zo’n partje roze pompelmoes frist je gerecht helemaal op!
Zin om een receptje met roze pompelmoes te zien op m’n blog?

food & drinks

Sara bakt roze pompelmoes in de oven

Fruit, ik eet dat wel graag. Al moet ik me soms al eens forceren om m’n dagelijkse hoeveelheid vitamientjes binnen te krijgen. En ja, sommige fruitsoorten eet ik liever dan andere. Pompelmoes is zo een stuk fruit dat ik net iets minder graag eet. Vooral omdat het bitter is, ik ben eerder fan van het zoete fruit. Het mag dan wel een bitter stuk fruit zijn, het zou wel érg goed en gezond voor je zijn. Daarom ging ik op zoek naar een manier om van dit bittere fruit een lekkernij te maken. Net op dat moment lees ik in m’n feedreader op de blog aBeautifulMess (geweldige blog van Elsie & Emma) de blogpost over gebakken fruit, in de oven. Tussen het gebakken fruit zag ik een roze pompelmoes liggen en ik wist dat ik dit moest uitproberen.

Hoe bak je een roze pompelmoes in de oven?

Erg eenvoudig:

  1. Verwarm je oven tot 200°C
  2. Snij de pompelmoes in 2 delen
  3. Prik wat in het vruchtvlees zodat de suiker goed opgezogen kan worden door de pompelmoes
  4. Strooi (rijkelijk) bruine suiker (of honing) over de pompelmoes
  5. Zet beide helften op een bordje en zet voor een kwartiertje in de oven op 200°C

Nadat ik de pompelmoes uit de oven heb gehaald, heb ik de pompelmoes even laten rusten of afkoelen. Nadat ik hem een 5-tal minuutjes heb laten rusten was hij klaar om op te eten! Perfect! Niet te warm, maar lekker lauw. Heerlijk zo’n in de oven gebakken pompelmoes met wat suiker over gestrooid! Voor herhaling vatbaar! Pompelmoes in de oven gebakken Heb jij dit al geprobeerd?