Afgelopen weekend was er eentje van formaat, een deluxe versie met een dagje extra verlof. Het goede weer stond op het programma & was ook van de partij, heerlijk!

Voor dit verlengd, superwarm weekend had ik me niet zoveel voorgenomen. Eens een rustig weekendje, een weekend dat we geen verplichtingen hadden. Dus wilde ik de tijd nemen om dat ene boek eindelijk uit te lezen. Er werd vanalles gedaan en eigenlijk ook helemaal niets. Maar zoals je misschien al wel kan raden, kwam er amper iets in huis van dat boek te lezen… Maar hé, twas een plezant weekend!

Zoals het hele land, hebben ook wij onze barbecue aangestoken. De geur van de kolen die smeulen, de geur die vrijkomt als je wat kruiden op het vuur gooit. Of de knetters die je hoort als er wat vet van het vlees op de kolen druipt. Dat heb ik gemist! Het weekend telde 3 dagen en we hebben evenveel keer onze BBQ aangestoken. Heerlijk.

Zondagochtend zijn we wel snel langs de brico gegaan omdat onze vorige BBQ het stilaan aan het begeven was. Elke keer we er ons vlees op legden hadden we schrik dat hij zou instorten, hij wankelde helemaal. Niet echt veilig meer… We kozen voor een iets groter exemplaar dat er ook wat steviger uitzag. Meteen werd de BBQ aangestoken, het vlees werd gebakken & de nieuwe BBQ werd goedgekeurd.

Oh ja, we hebben ook een heerlijk (bekend) dessert op de BBQ klaargemaakt. Een banaan met chocolade. Via twitter werd me aangeraden om er rum of amaretto bij te doen terwijl de banaan gaart. De tweede dag hebben we deze tip meteen uitgetest én ook goedgekeurd. Dit eenvoudige dessert zal ongetwijfeld vaker klaargemaakt worden op onze BBQ :-) Merci Gert & Femke voor de tips!

Maandag hebben we aan slowcooking op de BBQ gedaan. We hadden een volledige kip helemaal ingesmeerd met kippekruiden, ingepakt in zilverpapier, en rustig op de BBQ gaar laten worden. In totaal heeft de kip zo’n meer dan 2u – 2u30 gegaard. Maar zo lekker dat dat was!

Om het weekend af te sluiten heb ik m’n nagels in een zomers lakje gestoken. Al vind ik dat gele nagellak als hoofdkleur een beetje speciaal is… Momenteel zie ik het geel liever als accentkleur.

Ja, ik heb genoten dit weekend. Meer moet dat soms niet zijn :-)